Bistrot OKUDA

첫 접시인 전채 모둠이 테이블에 오르면 풍성한 색감과 넉넉한 양이 먼저 시선을 끈다. 접시를 채운 신선한 채소 샐러드를 비롯해 당근 라페와 플랑드르풍 적양배추 등이 어우러져, 코스의 시작부터 재료 손질에 들인 정성이 고스란히 전해진다. 무코시 모즈메에 자리한 Bistrot OKUDA는 부담 없는 분위기 속에서 정갈한 프랑스식 요리를 든든하게 즐기기 좋은 곳이다.

전채에 이어 나오는 수프 역시 풋콩이나 고구마, 단호박 등 제철 식재료 본연의 단맛을 살려낸 포타주로 좋은 반응을 얻고 있다. 메인 요리로는 껍질을 바삭하게 구워낸 단바 아지와이도리 닭다리살 로스트를 비롯해 화이트와인 소스를 곁들인 오늘의 생선 요리, 감칠맛과 육즙이 균형을 이루는 소 안창살 스테이크 등이 준비된다. 접시 가운데 묵직하게 놓인 넉넉한 포션은 높은 만족감을 주며, 함께 나오는 빵으로 남은 소스까지 남김없이 맛보게 된다.

식사 후에는 살구 타르트나 부드러운 초콜릿 무스 같은 디저트가 커피나 홍차와 함께 나와 여유로운 마무리를 돕는다. 프랑스산을 중심으로 한 와인은 물론 깔끔한 무알코올 와인도 갖추고 있어 취향에 맞게 곁들일 수 있다. 나무의 결을 살린 차분한 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어, 셰프와 편안하게 이야기를 나누며 일상의 점심부터 특별한 날의 식사까지 기분 좋게 머물 수 있다.